襄阳有机胚芽米是保留米的胚芽部分,米所具有的种种营养都集中在胚芽里。胚芽重量约占大米的2.5%--3%,但却保有襄阳有机大米营养的80%,是营养的宝库。米胚中的蛋白质、脂肪均在2%以上,还含有多种维生素和人体需要的微量元素。其中氨基酸组成较为平衡,为全价蛋白质,米胚油中70%~80%的脂肪为不饱 和脂肪酸,天然维生素E高达2~3 mg/g。另外还含有植物固醇、谷维素、富含粗蛋白,人体不饱和酸,叶酸,维生素及酵素类等营养成分。长期食用胚芽米可有效的预防脚气病、口唇炎等多种疾病。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。
糙米经过精磨加工,去掉了比较“粗”的35%左右的外层组织,只剩下中间的“胚乳”部分并变得白细的大米叫做精白米。
在加工过程当中,膳食纤维、维生素和多种矿物质损失惨重。
经过科学比较,胚芽大米的蛋白质、脂肪、灰分、淀粉、B族维生素、微量元素及氨基酸含量均高于精白米,与糙米相比差异不大,。这说明胚芽大米和糙米一样具有比精米高的营养价值。由于糙米有糠层,吸水困难,蒸煮时间祎长,米饭质构和食味值较差,胚芽大米与糙米相比口感更好。
适宜人群:
儿童——胚芽大米能补充生长发育期所需营养元素,预防发育不良、少儿肥胖、智力差、免疫力差等问题。
女士——爱美是女人的天性,追求自然美更时尚。常食胚芽大米,肤色更细腻光滑、有弹性,具有美白和瘦身作用。
中年人——胚芽大米富含精白米所缺乏的维生素B1、维生素E和纤维素,这些营养完全能使细胞机能正常,维持内分泌平衡。
老年人——胚芽大米所含可溶性植物纤维可促进肠道蠕动,预防便秘,有利于排毒。另外,还能预防老年人常见的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病。