你在日常购买中有买到掺假的襄阳有机大米吗?你又会不会分辨它是否加了假呢?下面襄阳有机大米公司为大家详细介绍一下:
1.长粒香米
在大米中,有很多所谓的“长粒大米”并不是好的长粒香。襄阳大米厂家鉴别方法:从粒型来看,米粒长大于5.5mm,长宽比大于2:1可称为长粒;长粒米应该是香米,具有米的天然香气,许多无香米也可以作为长粒米出售。
2.加香精的假香米
非法加工者在大米上抛光,会增添风味,使大米的香气和香米,以赚取巨额利润。
鉴别方法:加入香米,用沸水浸泡1?2分钟。浸泡后,大米没有香气。浸泡后,大米仍具有香味。
3.在大米中加入矿物油
再次研磨后的一些旧米或劣质米,将清理米表面的变质部分,精米变得更光亮,然后与普通大米混合出售。一些常规的大米加工甚至添加矿物油抛光剂,使大米更光亮,以欺骗消费者。
鉴别方法:劣质的精米和矿物油米虽然很亮但是米色暗,闻到油腻味。
4.鉴定染米:
有色大米(如黑米,紫米等)营养丰富,但是黑米会添加色素使大米染成色,以欺骗消费者。
大米鉴别方法:有色稻米中 心为白色,但将稻米染色后,稻米中 心也会有颜色渗透;普通有色大米洗后会稍微褪色,但如果颜色严重褪色,则可能是染过的米。