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如何判断有机大米的水份是否过高

信息来源:www.hbttly.com  |  发布时间:2022年11月09日
由于大米的水份含量高,如何判断湖北有机大米的水份是歪过高,可采用以下方法。
由于大米的水份含量高,如何判断湖北有机大米的水份是歪过高,可采用以下方法。

1.视觉法。抓起一小把米饭,放在手掌上,摊开。普通大米外观光亮,米粒上附着少量麸粉;而高水分大米颜色较深,麸皮粉少。

2.牙齿感知法。取几粒米放入口中咀嚼。普通大米硬而脆,但高水分大米松散不硬,声音不爽口。

3、触觉法。将手指轻轻插入米袋中,如果卡住不易插入,说明水分含量高。用手紧紧握住大米,手感滑爽,若不粘手松开大米,水分会低;否则,水分含量会很高。

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