如何判断有机大米的水份是否过高

信息来源：www.hbttly.com | 发布时间：2022年12月14日

由于大米的水份含量高，如何判断湖北有机大米的水份是歪过高，可采用以下方法。

由于大米的水份含量高，如何判断湖北有机大米的水份是歪过高，可采用以下方法。

1.视觉法。抓起一小把米饭，放在手掌上，摊开。普通大米外观光亮，米粒上附着少量麸粉；而高水分大米颜色较深，麸皮粉少。

2.牙齿感知法。取几粒米放入口中咀嚼。普通大米硬而脆，但高水分大米松散不硬，声音不爽口。

3、触觉法。将手指轻轻插入米袋中，如果卡住不易插入，说明水分含量高。用手紧紧握住大米，手感滑爽，若不粘手松开大米，水分会低；否则，水分含量会很高。

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