湖北有机大米在种植的土壤是按照规定来选择
湖北有机大米使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。
湖北有机大米使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
大米中主要的成分就是碳水化合物，其次是米饭中的米精蛋白与氨基酸。两者的组合会促进人体的胃肠道更好的消化与吸收。而另外一种糙米相较于大米来说，含有的矿物质、膳食纤维和维生素B族都要比大米的含量高，但是大米中的赖氨酸含量会比糙米低很多。
二、如何挑选大米
1、色泽与外观
我们购买大米的时候，要先观察大米颗粒的色泽与外观，好的大米大小均匀，颗粒饱满，抓起一把放在手中摊开很少会发现有碎米。
2、糠粉的多少
看到这里很多人都会问，糠粉是什么?有时候我们会因为觉得好奇把手整个塞进放入大米的米袋中，那么肯定会有这样的时候，当你把手从米袋中抽出后，手上有时候会沾上类似于面粉的东西，哗哗的，那么这个就是大米中的糠粉。
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